2345小说>穿越重生>末世重生之风光无限>第一百五十一章 馋死个人了!

用两只手死死地揪着滑不留手的鱼尾巴,轻轻地抖一抖,把鱼身上多余的水分抖掉。冲洗干净了的鱼平放在菜板上,简云川伸手从墙壁上的刀架里,抽出一把明晃晃的菜刀。

先是大致的比划了一下,心里有数之后,简云川果断的开始在鱼的身上切花刀,这样可以方便鱼肉入味。

为了蒸出来的鱼看着能够更加的美观,简云川切的是菱形花刀。相对来说还是比较简单的,很快就切好了。

(ps:家里有两个菜板,卫向东特意叫人多买了一个,为的就是两个人可以一起做饭。尽管他目前的厨艺水平不高,只能做些切菜剁肉的小事。?╯▽╰)╭)

切成片大葱和老姜小心地塞进鱼的肚皮里,简云川正准备往鱼身上抹盐和白酒进行腌制的时候,旁边卫向东已经把那块足有一斤重的羊肉,切成了大小不一的片状,胡乱地码在菜板中央,提着菜刀准备开始剁肉了。

简云川连忙抓起一旁的几段洗干净了的大葱葱白部分递了过去,同时说道:“东东哥,把大葱加进去跟羊肉一起剁,这样子可以去一去羊肉的膻味儿,吃的时候味道更好吃。”

“哦,好!”卫向东非常相信他的小妖精说的话,从善如流地点头应道,伸手接过葱白,加在他切出来的那一堆羊肉片里面,深吸一口气,开剁。

一时间,“笃笃笃”的剁肉声充斥在厨房里,不绝于耳。看卫向东这威猛的架势,估计用不了几分钟,羊肉就能剁好了吧!

力气大的人就是占便宜呀!做饭的时候多方便!好羡慕!

羡慕地看了一会儿,简云川默默地收回了目光,低下头,专心致志的处理手里的鱼。把盐和白酒在鱼身上抹匀,再用手指轻轻的按摩鱼身两分钟左右,就可以放在一旁。让它自己腌制半个小时,彻底入味。

干煸鸡块选用的是一只三斤半重的小公鸡,买的时候简云川就请超市生鲜部的服务员把鸡肉剁好了,直接就可以拿来做菜。

简云川其实是会剁鸡块的。而且他的刀工还不错,剁出来的鸡块整齐均匀,看着还挺漂亮的!

不过想也知道,卫向东是不会眼睁睁地看着他柔弱的小妖精自己动手剁鸡块的。卫向东巴不得他的小妖精什么事情都依赖他,把所有的事情都推给他做呢!像是剁鸡块这等需要使力的粗重活。当然是由他来做啦!

只是,像卫向东这种活了十八年,十八年都不进厨房的人,简云川可不指望他能把鸡块剁好。万一剁出来的鸡块,一块大一块小,参差不齐的,他炒菜的时候就麻烦了!总不能让他先放大块的下锅,炒到一半再放小块的继续炒吧!这样像什么话!

干煸出来的鸡块要做到色香味美,第一步上色就很关键。

简云川将所有的鸡块倒进一个不锈钢大盆里,加入适量的黄酒、酱油。用筷子搅拌均匀,然后放在一旁备用。

选了一口大口径的炒锅,用水洗了洗,架在天然气灶上,开大火烧干水,比着鸡肉的数量,倒入适量的油。

趁着油还没有热,简云川手脚麻利地取了一小碗的干辣椒,用厨房剪刀剪成段,又抓了一大把花椒跟干辣椒段放一起。老姜一颗拍扁,两颗八角掰开。准备好之后,油锅也热了。

将所有的辅料一气儿倒进油锅快速煸炒,炒出香味之后。就可以倒入上好色的鸡块了。

简云川眼睛盯着锅里翻滚着的热油,伸手去够装着鸡块的不锈钢大盆。突然,简云川感觉自己的手被人轻柔地握住了。

“咦?”简云川不由发出一声疑问,下意识地转回头,不解地看着莫名其妙握住自己手的靠山大人,“东东哥?”

“羊肉已经剁好了。鸡块我来放吧!”卫向东嘴角一翘。微微一笑,接过小妖精手里的锅铲,将人拉到一边站着。端起装有鸡块的不锈钢大盆,卫向东学着之前看到的小妖精的动作步骤,小心翼翼的将鸡块倒入了锅里。

没有油溅出来,完美!

看着靠山大人有模有样的翻炒着锅里的鸡块,但看那副架势还挺像那么回事的!简云川觉得挺开心的,看了一会儿就笑眯眯地走开,弄羊肉去了。

羊肉已经被靠山大人用力剁成了肉茸,从菜板上刮起来,装进了一个不锈钢的盆里。简云川在心里大致估算了一下,调制了适量的水淀粉倒了进去,再打了两个鸡蛋,放了一勺五香粉和适量的盐、味精,用筷子搅拌均匀。

因为汤要留着最后才煮,简云川弄好羊肉之后,就放在那里不管,去准备其他的菜品了。

其实也没多少东西需要准备的,简云川就打了八个鸡蛋,切了一大把韭菜进去,加盐和味精搅拌好,还切了一盆子的土豆丝和一些尖椒圈,弄好了放在一旁,一会儿直接炒就是了。

哦,差点儿忘了,凉拌鲫鱼的浇汁还没有调!

取一把干青椒用温水泡开,翠绿的小葱和艳红的小米辣辣椒切碎,老姜和大蒜拍扁后切成末,放入一些芝麻油、味精、盐、白糖还有蒸鱼豉油,搅拌均匀,浇汁也ok了,就只等着鲫鱼蒸好了往上淋!

要用的材料都准备齐全了,简云川突然间觉得自己好闲!

没事做了,洗水果吧!

于是,简云川又跑去拿水果来洗。

因为前两天买的水果还有很多都没吃完,放在冰箱里,简云川想了想,干脆做个水果沙拉,当饭后甜点也不错!

水果沙拉的制作方法很简单。新鲜的


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